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环境好
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带薪年假
晋升快
提供饭餐
待遇面谈
老板好
1.每日参加厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。 2.制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。 3.协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。监督食品质量,充分满足顾客对食品方面的要求。 4.分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。 5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。 6.制订和实施厨师培训计划。 7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。 8.同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。 9.按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。 10.验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。 11.全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。 12.宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。 13.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度,报批通过后施行。
职位招聘:1人
年龄:25-50岁
工作地点
福清市音西街道 福清市音西街道福人路融丰大厦4楼B401
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