职位描述
采购策略与计划：
· 根据公司销售目标、市场趋势和库存情况，制定生鲜品类的年度、季度、月度采购计划与预算。
· 进行市场调研，分析消费者需求，规划和优化生鲜商品结构（蔬果、肉禽、水产、熟食等）。
· 制定并执行新品开发与引进策略，以及滞销品的淘汰计划。
供应商管理：
· 开发、评估、筛选和认证供应商，建立并维护稳定可靠的供应商体系。
· 负责与供应商的谈判，包括采购价格、合同条款、账期、退换货政策等。
· 定期对供应商进行绩效考核（质量、价格、交货期、服务等），实施优胜劣汰。
采购执行与成本控制：
· 执行日常采购订单，跟踪订单状态，确保商品按时、按量、按质到货。
· 严格控制采购成本，通过集中采购、源头直采、竞价议价等方式降低采购单价。
· 监控和分析采购成本的变化，及时调整采购策略以应对市场波动。
品质与库存管理：
· 制定并监督执行生鲜商品的验收标准，确保入库商品符合质量与安全要求。
· 与仓储、门店部门协同，监控库存水位，加快库存周转，降低损耗率。
·跨部门协作：
· 与销售、营销部门紧密合作，根据促销活动安排采购资源。
· 向管理层提供采购数据分析报告，为经营决策提供数据支持。
任职要求（通常）：
· 大专及以上学历，供应链管理、市场营销、农业等相关专业。
· 3年以上生鲜采购经验，熟悉生鲜商品特性和供应链运作。
· 具备优秀的谈判能力、成本控制能力和市场分析能力。
· 熟悉生鲜品类的质量标准和相关食品安全法规。
· 具备良好的供应商资源和人际关系能力。
食品检测员，安全员，或高级营养师认证者优先